Cecha probiercza

To ustalony urzędowo znak, który oznacza jaką próbę złota posiada biżuteria. Aby wyroby z metali szlachetnych były oferowane klientom zgodnie z prawem, muszą uzyskać odpowiednią cechę probierczą, którą nadaje Urząd Probierczy. Zawiera ona informacje oznaczone za pomocą specjalnych znaków, o kruszcu z którego wykonano wyrób jubilerski oraz o próbie jubilerskiej.

Dla przykładu, litera P oznacza Urząd Probierczy w Poznaniu. Czynnościom tym nie podlegają wyroby ze srebra o masie mniejszej niż 5 gramów oraz ze złota i platyny o masie do jednego grama. Jeśli wyrób jest cięższy, ale na tyle delikatny, że próba umieszczenia cechy probierczej może go uszkodzić, rezygnuje się z cechowania wyrobu, na rzecz certyfikatu zawierającego te informacje, których nie dało się wybić.